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第75章 肉燕，捞化，文儒坊的大雨(1)
眼前的的牌匾不光很古风古色，而且“同利肉燕”四个字下还有一排小字“始创于清光绪二年（1876年）”。（图）
门口的左右还贴着一副对联。
“丹心献艺捧出民间太平佳肴，巧手飞槌打就传统闽都美馔。”
陈灏念完对联，转头对一旁的唐导问道：“唐导，这个对联有什么含义吗？”
“同利肉燕是我们福州的传统名小吃，有一百多年的历史，在福州不亚于全聚德、东来顺、狗不理等老字号，但这副对联……”
说到这，唐导停顿了下，她茫然地挠挠头。
这家店很火，几乎是游客必打卡的小吃店，但讲解词里并没有这个对联相关的。
她想了想，反复看了几眼上下联，猜测道：“闽都就是福州，而太平应该是指太平燕。”
“太平燕？”姜雨晴一脸困惑：“这是菜名吗？”
“对的，是菜名。”
唐导点了点头，继续解释道：“肉燕也叫扁肉燕，将鸭蛋与扁肉燕共煮的话，便是太平燕，这是一道福州本土的地方风味小吃，也是喜庆名菜，有着平安、传递吉祥的寓意。”
“这对联应该是想要表达这家店的肉燕很出名、很好吃吧……”
这个解释陈灏基本满意，至少知道又新增了一个太平燕的菜品了解。
一行人步入店内，因为这时候还是早上，加上有朦胧小雨，店里的客人极少，只有寥寥几桌。
这家店是先到收银台点单再付款，陈灏的目光则是被菜单给吸引。
【肉燕（肉包肉）15元\/碗】
【燕丝（肉面）15元\/碗】
【鱼丸15元\/碗】
【二合一（肉燕+燕丝）15\/碗】
【三合一（肉燕+鱼丸+燕丝）23元\/碗】
除此之外还有什么纯肉烤肠、福州特色芋泥、同利花生汤、拌土豆面之类的。
“唐导，这个肉包肉是什么意思？”
唐导还没来得及回答，收银台的大妈反倒热情抢答道：“肉燕是全国只有我们福州才有的小吃，它跟馄饨不一样的是皮也是肉做的，所以叫肉包肉。”
“形状圆头散尾，形同飞燕，所以就叫肉燕。”被抢台词的唐导补充一声道。
倒是陈灏大为震惊，皮竟然也是用肉做成的？
这还真是闻所未闻啊！
在唐导的建议下，各买了一份【三合一】。
找了个位置坐下，约莫等了几分钟，四碗也先后上桌。
不大不小的塑料碗里，汤看起来就很清淡，里面有两个大大的鱼丸，几个看起来像是透明版的‘馄饨’，以及散落在碗边的香葱。（图）
在陈灏搅动观察的时候，唐导很熟练地拿起桌上的醋瓶往自己的碗里添加着，同时道：“这个要加些醋和胡椒粉会更好吃的！”
“哦哦。”陈灏眼神好奇，秉着自己是唯一的男士，等到三位女士都加完后自己这才开始上手。
调料弄完，陈灏迫不及待地喝了口汤。
入口的瞬间，陈灏眼睛亮了。
“这个汤很鲜啊，应该是加了猪油，南溪你快尝尝！”毫无吝啬的夸奖后，他对顾南溪催促道。
顾南溪很乖地喝了口汤，然后配合地点点头：“嗯！确实好喝！”
其实她之前来福州就吃过这家店，次数还不算少。
“是吧，我也觉得。”
门口的左右还贴着一副对联。
“丹心献艺捧出民间太平佳肴，巧手飞槌打就传统闽都美馔。”
陈灏念完对联，转头对一旁的唐导问道：“唐导，这个对联有什么含义吗？”
“同利肉燕是我们福州的传统名小吃，有一百多年的历史，在福州不亚于全聚德、东来顺、狗不理等老字号，但这副对联……”
说到这，唐导停顿了下，她茫然地挠挠头。
这家店很火，几乎是游客必打卡的小吃店，但讲解词里并没有这个对联相关的。
她想了想，反复看了几眼上下联，猜测道：“闽都就是福州，而太平应该是指太平燕。”
“太平燕？”姜雨晴一脸困惑：“这是菜名吗？”
“对的，是菜名。”
唐导点了点头，继续解释道：“肉燕也叫扁肉燕，将鸭蛋与扁肉燕共煮的话，便是太平燕，这是一道福州本土的地方风味小吃，也是喜庆名菜，有着平安、传递吉祥的寓意。”
“这对联应该是想要表达这家店的肉燕很出名、很好吃吧……”
这个解释陈灏基本满意，至少知道又新增了一个太平燕的菜品了解。
一行人步入店内，因为这时候还是早上，加上有朦胧小雨，店里的客人极少，只有寥寥几桌。
这家店是先到收银台点单再付款，陈灏的目光则是被菜单给吸引。
【肉燕（肉包肉）15元\/碗】
【燕丝（肉面）15元\/碗】
【鱼丸15元\/碗】
【二合一（肉燕+燕丝）15\/碗】
【三合一（肉燕+鱼丸+燕丝）23元\/碗】
除此之外还有什么纯肉烤肠、福州特色芋泥、同利花生汤、拌土豆面之类的。
“唐导，这个肉包肉是什么意思？”
唐导还没来得及回答，收银台的大妈反倒热情抢答道：“肉燕是全国只有我们福州才有的小吃，它跟馄饨不一样的是皮也是肉做的，所以叫肉包肉。”
“形状圆头散尾，形同飞燕，所以就叫肉燕。”被抢台词的唐导补充一声道。
倒是陈灏大为震惊，皮竟然也是用肉做成的？
这还真是闻所未闻啊！
在唐导的建议下，各买了一份【三合一】。
找了个位置坐下，约莫等了几分钟，四碗也先后上桌。
不大不小的塑料碗里，汤看起来就很清淡，里面有两个大大的鱼丸，几个看起来像是透明版的‘馄饨’，以及散落在碗边的香葱。（图）
在陈灏搅动观察的时候，唐导很熟练地拿起桌上的醋瓶往自己的碗里添加着，同时道：“这个要加些醋和胡椒粉会更好吃的！”
“哦哦。”陈灏眼神好奇，秉着自己是唯一的男士，等到三位女士都加完后自己这才开始上手。
调料弄完，陈灏迫不及待地喝了口汤。
入口的瞬间，陈灏眼睛亮了。
“这个汤很鲜啊，应该是加了猪油，南溪你快尝尝！”毫无吝啬的夸奖后，他对顾南溪催促道。
顾南溪很乖地喝了口汤，然后配合地点点头：“嗯！确实好喝！”
其实她之前来福州就吃过这家店，次数还不算少。
“是吧，我也觉得。”